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아침에 사과 한 개면 의사가 필요 없을 정도로 건강에 좋은 사과.

흔히 새콤한 맛은 산성이라고 하는데......

그럼 새콤한 사과는 산성식품일까?

NO! 산성과 산성식품은 다르다!

음식이 산성인 것과 음식이 우리 몸에 들어와 체액을 산성으로 만드는 것은 다르다는 사실.

사과는 섭취 후 우리 몸을 알칼리성으로 바꿔주므로 알칼리성 식품이다.

그렇다면 건강한 우리 몸의 산도는 얼마일까?

우리 몸은 pH7.4의 약알칼리성으로, 인체 내 효소들도 이때 최적으로 반응하며

pH7.35만 돼도 효소의 기능은 10% 저하된다.

산성식품에는 단백질이 풍부한 육류, 계란, 탄수화물 등이 있고

알칼리성식품에는 대부분의 과일, 채소, 씨앗류, 해조류, 식물성기름 등이 있다.

각종 과일이나 발효식초 등은 유기산을 함유하고 있으나

그보다 많은 알칼리금속을 함유해 알칼리성 식품으로 분류된다.

그러나 우리 몸이 알칼리성이라고 알칼리성식품만 섭취하는 것은 금물!

산성식품과 알칼리성식품 모두 골고루 섭취해야 한다.

탄수화물과 고기류 섭취가 많은 현대인은 과일, 채소 등

알칼리성식품을 섭취하려 노력하는 것이 바람직하다.