[우리동네 별난 맛집] 시래기 국밥... 그 깊은 맛에 대하여

여천일 기자 | 기사입력 2017/12/12 [10:21]

[우리동네 별난 맛집] 시래기 국밥... 그 깊은 맛에 대하여

여천일 기자 | 입력 : 2017/12/12 [10:21]

줄을 서서 빽빽이 앉아 먹는 경남 통영, 시장통의 한 시래기 국밥 집.

한 그릇 주문하고 기다리다 받은 음식, 평범하다 못 해 실망스럽다.

 

▲ 경남 통영, 시장통의 시래기 국밥     © 뉴스다임

 

특이하게 배치된 반찬통에는 다양한 반찬, 양념, 고명이 들어 있다.

각자 아무렇게나 양념장이든 고명이든 얹어 먹으란다.

 

특이하게 배치된 반찬통에 들어 있는 다양한 반찬과 양념, 고명.     © 뉴스다임

 

보기와 다른 맛의 대 반전! 주인장의 자신감이 근거가 있다.     © 뉴스다임

 

~시원하다보기와 다른 맛의 대 반전!!!

 

나이 드신 분들이 뜨거운 탕에 들어가면서 절로 내뱉는 감탄사가

시래기국을 먹으면서 나온다.

 

지역, 제철 특산물인 장어를 우려낸어떤 고명, 양념장을 추가하더라도

이미 그 기본 국물 맛이 탁월하다는 주인장의 자신감이 근거가 있다. 

 

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